La Paupiette Enchantée est une boucherie traditionnelle située au cœur de Saint-Yrieix-la-Perche, reconnue pour sa grande variété de viandes (porc, bovin, agneau, volailles) et ses spécialités charcutières issues du terroir local, comme le Saint-Yrieix, un jeune bovin de tradition tendre et rosé choisi directement à la ferme.

Avant de reprendre cette maison de bouche, nous étions tous deux salariés dans la boucherie auprès de l’ancien propriétaire, ce qui nous a permis d’apprendre le métier, de maîtriser les recettes et de tisser des liens forts avec la clientèle et les producteurs locaux.

En décembre 2022, nous avons décidé de reprendre l’affaire avec passion, afin de poursuivre l’aventure artisanale et de perpétuer la tradition de qualité et de proximité qui fait la réputation de La Paupiette Enchantée. Aujourd’hui, nous continuons de choisir avec soin nos viandes et de préparer nos produits dans le respect des meilleures pratiques du métier — pour un service chaleureux, authentique et tourné vers le goût du terroir.